Aventura en tu Cocina

Quesadillas de Pollo Adobado! 🤤 Ingredientes: 5 chiles guajillo 2 chiles pasilla 2 dientes de ajo 1/8 cebolla blanca 1/2 taza piña 1/2 taza agua Sal al gusto Pimienta al gusto 700 gr. Pechuga de pollo Aceite @OleicoAguacate Tortillas Queso rayado Salsa pico de gallo Guacamole Cilantro al gusto Procedimiento: Comienza cortando en cubitos pequeños el pollo. Hierve agua en un sartén y agrega los chiles. Pasados 5 minutos retira los chiles y llévalos a una licuadora junto con los ajos, cebolla, piña, sal y pimienta. Licúa muy bien y agrégala al pollo. Mezcla muy bien y refrigera media hora. En un sartén con aceite oleico aguacate cocina el pollo hasta que quede bien cocido. Prepara unas quesadillas doraditas con un poco de aceite. Pasa la tortilla por el pollo para que tenga abodo y rellena del pollo. Sírvelas con salsa, guacamole y cilantro y a disfrutar!

Alambre de Res Gratinado! 🤤 Ingredientes: 1 kg. Sirloin (también puede ser diezmillo o arrachera) 1/2 cebolla blanca 1 chile poblano grande 150 gr. Tocino 2 cdas. Salsa @SoyaPekin Sal y pimienta al gusto Queso rayado al gusto Guacamole Tortillas Procedimiento: Comienza dorando el tocino en la freidora de aire o en el sartén. Pícalo y reserva. En un sartén a fuego medio agrega un poco de la grasa del tocino y añade la cebolla y el chile poblano picado al gusto. Guisa hasta que quede a tu gusto. Reserva. En el mismo sartén con un poco más de grasa del tocino cocina la carne sazonada con salsa soya, pimienta y sal. Una vez que quede cocida incorpora el tocino y la cebolla con el chile. Mezcla y por último gratina. ¡A disfrutar! #PekinVaConTodo —

Sopa de Tortilla con Pollo! 🤤 Ingredientes: 1/2 kg. Pechuga de pollo 6 tomates 1/4 cebolla blanca chica 2 dientes de ajo 4 chiles guajillo 1 cdita. pimienta @Pragnaworld 1 1/2 cdas. Sazonador ajo y hierbas @Pragnaworld Sal de Himalaya al gusto @Pragnaworld suficiente aceite 1 1/2 litros de agua 15 piezas de tortilla al gusto: queso, aguacate, media crema, limón, chile quebrado procedimiento: Comienza cociendo el pollo con el agua, 1/8 cebolla, el ajo, la pimienta, sal y el sazonador. Una vez que quede listo retira el pollo, desmenúzalo y reserva. Sofríe los tomates y 1/8 cebolla en un poco de aceite. Cuando se vean doraditos llévalos a la licuadora junto con los chiles guajillo previamente hervidos. Licúa con una taza del caldo de pollo y la cebolla y ajos del caldo. Lleva la mezcla a una olla y una vez que hierva agrega el caldo de pollo previamente pasado por un colador. Prueba y rectifica la sal y pimienta. Dora en suficiente aceite las tiras de tortilla. Coloca al gusto en un plato, añade aguacate, queso, chile quebrado, el caldo, y crema. ¡A disfrutar!

Camarones con Rajas! 🤤 ingredientes: 3 chiles poblanos en rajas 400 gr. de camarón 2 tomates 1/2 cebolla 1 cdita. Ajo picado 220 gr. de elotitos 1 cdita. Consomé vegetal 1 cdita. Sal 1 cda. pimienta Aceite @OleicoAguacate queso para derretir al gusto Para acompañar: arroz y ensalada al gusto procedimiento: Comienza agregando aceite aun sartén a fuego medio y dora muy bien los tomates y 1/4 de cebolla. cuando estén listos licúalos con la pimienta, sal y consomé. Opcional añade un poco de agua . en otro sartén sofríe un par de minutos el resto de la cebolla cortada a tu gusto. después incorpora los camarones. sazona con sal y pimienta al gusto. cuando los camarones comiencen a cambiar de color, añade la salsa, las rajas, los elotitos y opcional media crema al gusto. mezcla y prueba para rectificar la sal. Antes de que hierva completamente la salsa añade el queso para gratinar, apaga el fuego y tapa. cuando haya derretido estará listo! Acompaña de arroz y ensalada. A disfrutar! —

Ceviche de Atún con Salsa Macha y Piña! 🤤 Ingredientes: 2 medallón de atún fresco 1 pepino 1/4 cebolla morada 1 taza piña en almibar 3 limones 1 naranja 1/2 taza salsa soya 1 cda. Salsa macha 1 cda. Salsa sazonadora 1/2 cda. Aceite ajonjolí Pimienta al gusto 1 cda. Salsa habanero verde 1/4 taza almíbar piña Procedimiento: Mezcla todos los ingredientes de la salsa. Corta en cubos en atún y pica al gusto la cebolla y el pepino. Mezcla la salsa con los ingredientes y disfruta bien frío! —

Mix de Frutas en Tiras Enchiladas! 🤤 Ingredientes: 1 Mango 1 Pepino 1 Manzana verde 1/2 piña madura 2 Zanahorias 1 bolsa Frutarindo Manzana 1 bolsa Frutarindo Tamarindo 1 naranja 2 limones Chamoy y chile en polvo al gusto Procedimiento: Comienza cortando toda la fruta en tiras medianas. Agrégalas en un recipiente y añade el jugo de limón y de naranja. Añade las bolsitas de frutarindo, chamoy y chile en polvo al gusto. Mezcla muy bien y con cuidado. Sirve y disfruta!

Salsa Macha con Arándanos y Chile Morita! 🤤 Ingredientes: 10 chiles guajillo 12 chiles morita 12 chiles de árbol (si no te gusta tan picosa solo agrega 4 u omite) 1 taza de cacahuate 8 dientes de ajo 1/2 taza de arándanos 1/8 taza ajonjolí 500 ml. @AceiteOleico Sal al gusto Procedimiento: Comienza agregando el aceite a un sartén y calienta a fuego medio bajo. Añade los chiles guajillo y en cuanto comiencen a cambiar de color llévalos a la licuadora. Repite los pasos con los chiles morita y de árbol. Apaga el fuego y agrega al aceite los cacahuates y el ajonjolí. Mezcla un par de minutos y retira 3/4 partes de los cacahuates y ajonjolí para llevarlos a la licuadora. Añade los arándanos también y licúa con sal al gusto hasta tener la consistencia deseada. Una vez listo colócalo en un recipiente e incorpora el aceite con el resto de cacahuates y ajonjolí. ¡Lista para disfrutar! — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #instafood

Chiles Caribe Salseados Rellenos de Camarón y Queso! 🤤 Ingredientes: 10 Chiles caribe 1/2 kg. Camarón 1 tomate 1/4 cebolla blanca 1/2 chile poblano 3/4 taza Salsa @SoyaPekin 1/4 taza Cilantro fresco picado 2 limones 1 naranja 1 cda. Salsa de anguila 1 cda. Salsa macha Queso crema al gusto Queso rallado al gusto Sal y pimienta al gusto 1 zanahoria rallada Cebolla morada cortada al gusto Procedimiento: Comienza guisando la cebolla, tomate y chile poblano finamente picado con un poco de aceite. Incorpora el camarón limpio y cortado al gusto. Sazona con ajo en polvo, paprika, sal, pimienta y 1 cda. Salsa soya. Cuando el camarón esté cocido apaga el fuego. Para la salsa mezcla el jugo de limón, naranja, salsa soya, salsa de anguila, salsa macha y cilantro picado. Refrigera Corta los chiles caribe en forma T y retira las semillas. Colócalos en la freidora de aire 10 min. a 180 grados centígrados. Rellénalos de queso y camarón. En un plato coloca zanahoria rallada. Encima agrega los chiles, cebolla morada y báñalos con la salsa. ¡A disfrutar!

Yakimeshi de Camarón! 🤤 Ingredientes: 500 gr. Camarón 2 1/2 tazas Arroz 5 tazas de agua 3 zanahorias en cubos pequeños 1 calabaza en cubos pequeños 3 cebollas cambray 2 huevos 1/2 taza rabo de cebolla cambray picado 1 taza salsa soya Aceite @OleicoAguacate al gusto Sal y pimienta al gusto 1/4 taza salsa de ostión (opcional) para el tampico: 8 barritas de cangrejo 1/4 taza media crema 1/4 taza mayonesa 1 cdita. salsa inglesa 1 cdita. Salsa picante Sal al gusto para servir al gusto: Queso crema Aguacate Ajonjolí salsa de anguila Preparación: comienza lavando muy bien el arroz. agrega el agua en una olla a fuego medio y espera a que hierva. después incorpora el arroz y cocina hasta que se consuma el agua. apaga el fuego, tapa y deja reposar 10 minutos más tapado. pasado el tiempo coloca el arroz sobre una charola y deja enfriar completamente. (Si puedes hacer el arroz un día antes y refrigerar, mejor) en un sartén con aceite guisa el camarón con sal y pimienta al gusto. En cuanto cambien de color todos, retira y reserva. En el mismo sartén con un poco más de aceite cocina la cebolla, la zanahoria y la calabaza. sazona con el ajo en polvo y la sal. una vez cocido todo cocina los huevos junto con los vegetales. Lleva los vegetales al arroz, incorpora los camarones, la salsa soya, salsa de anguila, rabo de cebolla cambray. Mezcla. prepara el tampico triturado las barritas de cangrejo, crema ácida, mayonesa, salsa inglesa y salsa picante hasta obtener la consistencia deseada. Para emplatar toma un plato redondo y sirve arroz. encima agrega el tampico, aguacate, bolitas de queso crema, ajonjolí y salsa de anguila. ¡a disfrutar!

Tiradito de Panela, Tomate y Aguacate! Ingredientes: 200 gr. Queso panela 1 tomate bola 1 aguacate 1/3 taza salsa soya 1 limón grande 1/2 cda. Miel 1 cda. Salsa chiltepin México Lindo 1 cda. Salsa habanero verde México Lindo Al gusto: Pimienta Perejil fresco Cebolla picada Rodajas de chile serrano Ajonjolí Procedimiento: Comienza cortando en láminas el queso. Dóralas por ambas partes con un poco de aceite en un sartén. Coloca en un plato queso, seguido de aguacate y después tomate. Termina con todos los ingredientes. Para la salsa mezcla la soya, limón, salsa chiltepin, salsa habanero, miel y pimienta. Baña el queso con la mezcla. Agrega un poco de perejil fresco picado encima, cebolla, ajonjolí, chile serrano y a disfrutar! —

Rollo de Carne Relleno (MeatLoaf) 🤤 Ingredientes: 800 gr. de carne molida de res 1 huevo 1/2 taza de cebolla blanca picada 1/2 cda. de popurrí de pimientas @Pragna 2 cda. de ajo en polvo @Pragna 2 cda. de paprika @Pragna Condimento del Himalaya @Pragna 2 tazas de queso monterrey rallado 250 gr. de tocino Procedimiento: Comienza agregando en un bowl la carne molida junto con la cebolla picada, paprika, ajo en polvo, pimientas, sal. Integra muy bien mezclando todos los ingredientúes. En una charola coloca un pedazo de papel aluminio y deja un extremo más largo. Agrega la carne en la charola con el aluminio y aplana muy bien hasta formar un rectángulo de carne molida muy compactado. encima añade el queso rallado. Enrolla tomando el extremo más largo y aprieta el rollo muy bien cada que enrolles. Retíralo de la charola y coloca otro pedazo de papel aluminio del mismo tamaño. Coloca las tiras de tocino a lo largo y en la orilla más larga, el rollo de carne. Enrolla hasta que quede todo cubierto de tocino, cubre todo con el aluminio y hornea en un horno precalentado a 200 grados centígrados por 30 minutos. Después saca del horno, retira el aluminio y hornea 30-40 minutos más a la misma temperatura. Sirve y acompaña de un puré de papa y una ensalada o pasta y ahora si ¡A disfrutar! — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #instafood

Fettuccine con Pollo y Tocino! 🤤 ingredientes: 200 gr. de pasta fettuccine 350 gr. de pollo 1 cda. @AceiteOleico Mezcla Provenzal 1/2 cda. mantequilla 1/4 cebolla blanca finamente picada 1 cdita. ajo picado 1/2 cdita. pimienta 1/2 cdita. sal 360 gr. Media crema 1 taza de leche 1/4 taza queso parmesano 1 cdita. Consomé vegetal o pollo Queso rallado al gusto procedimiento: En un sartén a fuego medio añade el aceite y dora el pollo con sal y pimienta al gusto. Cuando quede cocido retira y en el mismo sartén agrega la mantequilla y el ajo. Sofríe e incorpora la media crema, leche, queso parmesano, consomé y sal. Cuando comience a espesar incorpora la pasta, el pollo, el tocino y el queso rallado. Apaga el fuego, mezcla y ya está lista para disfrutar! — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #instafood

Boneless! 🤤 Ingredientes: 1/2 kg. Pechuga de pollo 1 1/2 tazas @HarinaNoroeste 1 cda. Paprika 1/2 cda. Ajo en polvo 1 cdita. Pimienta 1 cda. Sal 1 huevo 3/4 taza salsa bbq 1 cda. Salsa picante o chile quebrado 2 cdas. Agua Aceite suficiente para freir Para acompañar: Papas, zanahoria, apio y ranch al gusto Procedimiento: Comienza cortando la pechuga de pollo en trozos medianos. Sazona con el ajo en polvo, paprika, pimienta y sal. Mezcla e incorpora 1/2 taza de harina y el huevo. Mezcla de nuevo muy bien y en otro recipiente agrega el resto de la harina sazonada con sal al gusto. Pasa los trozos de pechuga a la harina y después fríelos en aceite bien caliente. Una vez crujientes, retíralos. Calienta la salsa bbq con la salsa picante y el agua. Pasa el pollo con la salsa, cúbrelo muy bien y sirve acompañado de tiras de zanahoria, apio, papas gajo y aderezo ranch. ¡A disfrutar! —

#foodrecipes #recetas #comidadeli

Rosquitas Enchiladas de Papas, Cacahuate y Fruta! 🤤 Ingredientes: 100 gr. Papitas 1/2 taza cacahuate japonés 1/2 taza jarabe de maíz 3 cdas. Chamoy 2 cdas. Chile en polvo Muchos @Frutarindos chabacano y mango Tus frutas favoritas picadas en cubitos Más chamoy al gusto Procedimiento: Comienza triturando las papitas. Procura no dejarlas tan finitas. Llévalas a un recipiente y añade también los cacahuates y los frutarindos. Reserva. En un sartén calienta el jarabe de maíz con el chamoy y el chile en polvo. Deja que hierva 4 minutos a fuego bajo. Pasado el tiempo agrégalo a las papitas y mezcla. Engrasa el molde y añade las papitas. Con ayuda de un caballito tequilero aplana muy bien para que se compacte y quede un espacio en el centro. Refrigera mínimo 1 hora. Desmolda, acomódalos en un plato y sirve dentro tu fruta favorita picada en cubitos pequeños. Ponles más frutarindo encima y chamoy al gusto. A disfrutar! —

Sushi Empanizado! 🤤 Ingredientes: Arroz: 2 1/2 tazas de arroz para sushi 3 tazas de agua 2 cdas. Vinagre de arroz 1 cdita. de azúcar Para el relleno: 350 gr. Camarón cocido 1 Pepino 1/2 Queso crema 1 Aguacate Empanizar: 1/3 taza harina de trigo 1 1/2 taza de agua 200 gr. Panko Salsa ponzu: 1/2 taza soya 1/2 taza jugo de naranja natural 1/2 taza de agua 2 limones Tampico: 8 barritas de cangrejo 1/4 taza media crema 1/4 taza mayonesa 1 cdita. salsa inglesa 1 cdita. Salsa picante Sal al gusto Otros ingredientes: 2 Zanahorias ralladas 1 Chile serrano Chile en polvo Ajonjolí Algas marinas Procedimiento: Comienza lavando el arroz hasta que el agua se vea casi transparente. Agrégalo en una olla con el agua y tapa. Prende el fuego alto y una vez comience a hervir el agua bájalo a fuego medio y déjalo cocinar hasta que se consuma el agua. Apaga el fuego y deja reposar tapado durante 15 minutos más. Extiéndelo en una charola. Vierte encima el vinagre de arroz con azúcar y mezcla. En un bowl agrega agua purificada para poder estar tomando el arroz sin que se te pegue en las manos. Corta un poco del alga para que no quede muy grande el sushi. Coloca el alga sobre el tapete con el lado brilloso hacia abajo. Enjuaga tus manos con agua y toma un poco de arroz, haz una bola y comienza poniéndola sobre el alga. Procura que el arroz salga del alga. Aplasta muy bien arroz. Voltea el arroz con el alga de modo que se vea hacia arriba el alga. Por el puro centro comienza a rellenar. Pon camarón, phila, pepino y aguacate al gusto. Con mucho cuidado comienza a enrollar y procura siempre aplastar muy bien todo para que se compacte. Cuida siempre las orillas y rellénalas de arroz. Mezcla el agua con la harina y sumerge el rollo. Después empanízalo muy bien y llévalo a freír en aceite oleico bien caliente. Sácalo una vez esté frito y ponlo sobre papel absorbente. Cirta los rollitos, sírvelos sobre zanahoria rallada, ponles Tampico, serrano, salsa de anguila, y a disfrutar! ¡SIEVE Y DISFRUTA😍🍱! —

Sorbete de Uva y Limón! 🤤 Ingredientes: Suficientes uvas verdes Refresco de lima-limón (puedes sustituir por agua mineral o agua de limón) 1 limón Gomitas de mango enchiladas Chile en polvo Procedimiento: Mezcla las uvas, el refresco de lima-limón y el jugo de 1 limón. Congela la mezcla toda la noche para obtener la base perfecta para tu sorbete. Al día siguiente, coloca la mezcla congelada en la Ninja Creami de @ninjamexico y selecciona la opción Sorbet. Lo que más me encanta de la Ninja Creami es que te da la textura perfecta de sorbete de una sola vez, como si estuviera hecho por un profesional! ◡̈ Una vez que esté listo, retira y sirve con gomitas de mango enchilada, chile en polvo al gusto para un toque extra de sabor. Link de compra Ninja Creami 👇🏼✨ https://www.ninjamexico.com #NinjaCreami #NinjaMexico #NinjaFamily #NinjaLover #recetascaseras

Filetes de Pescado Fritos! 🤤 Ingredientes: 800 gr. Filete de pescado. Yo utilicé botete 1 cda. Ajo en polvo 1 cda. Paprika 1/2 cda. Pimienta Sal al gusto 1/4 taza harina de trigo Aceite suficiente para freír 2 dientes de ajo 1/4 cebolla blanca 10 tortillas de maíz Para la salsa: 3 tomates 4 tomatillos 2 jalapeños 2 serrano 2 ajos Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Comienza tatemando los ingredientes para la salsa. Una vez listos los licúas con sal y pimienta. Reserva. Sazona el pescado con paprika, ajo en polvo, pimienta, sal. Mezcla y agrega la harina, vuelve a mezclar hasta que esté bien cubierto. Reserva En aceite a fuego medio alto fríe las tortillas hasta que queden súper crujientes por ambos lados. Retira y déjalas escurriendo en papel absorbente. Agrega los ajos y la cebolla al aceite hasta que queden fritos. Retira. Fríe los filetes de pescado a fuego medio alto hasta que veas que están a tu gusto. Sirve con la salsa tatemada, pico de gallo, pepino, rábanos, arroz, las tortillas doradas. Deliiii! — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #instafood