Por esto no menstruo 😅. TODAS las mujeres tenemos efectos secundarios diferentes, lo mejor es siempre apoyarse de un especialista 🙏. #holasoynatasha #endometriosis
¿Quienes por aquí recuerdan nuestro antiguo hogar 🥹? Ambas casas tienen sus ventajas y desventajas, esto es lo que más hemos notado. #holasoynatasha #vanlifeaustralia
Ahí les va receta de pollo cremoso al curry de coco con setas: 🫕 Ingredientes: - 500 g de pechuga de pollo en trozos - 200 g de champiñones laminados - 1 cebolla mediana, picada - 2 dientes de ajo, picados - 1 trozo de jengibre fresco (2 cm), rallado - 400 ml de leche de coco - 2 cucharadas de pasta de curry amarillo (sin alcohol ni aditivos) - 2 cucharadas de aceite vegetal - 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio - 1 cucharadita de cúrcuma en polvo - Sal al gusto - Cilantro fresco picado para decorar - Arroz jazmín cocido para acompañar 🤌 Instrucciones: 1. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. 2. Agrega la cebolla picada y sofríe por 3-4 minutos hasta que esté dorada. 3. Incorpora el ajo y el jengibre, y cocina por 1 minuto más. 4. Añade la pasta de curry y la cúrcuma, removiendo hasta que suelten su aroma (1 minuto). 5. Incorpora los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. 6. Agrega los champiñones y saltea durante 3 minutos. 7. Vierte la leche de coco y la salsa de soja. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que la salsa espese ligeramente. 8. Ajusta de sal si es necesario. 9. Sirve caliente sobre arroz jazmín y decora con cilantro fresco.
Cómo preparar dahl rico, barato y sano: 📝 Ingredientes: • 1 cucharada de aceite de coco o vegetal • 1 cebolla picada • 3 dientes de ajo picados • 1 trozo de jengibre (2-3 cm), rallado • 1 cucharadita de cúrcuma • 1 cucharadita de comino molido • 1 cucharadita de garam masala (opcional pero delicioso) • 1/2 cucharadita de chile en polvo (ajusta al gusto) • 1 camote grande, pelado y cortado en cubitos • 1 lata de garbanzos (400g), escurridos y enjuagados • 1 taza de lentejas rojas (opcional para hacerlo más dahl-tradicional, o puedes omitirlas si solo usas garbanzos) • 1 lata de leche de coco (400 ml) • 2 tazas de agua o caldo vegetal • Sal al gusto • Jugo de medio limón (opcional) • Cilantro fresco para decorar (opcional) 🍳 Instrucciones: 1. Sofríe los aromáticos: Calienta el aceite en una olla grande. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté doradita (5-7 min). Añade el ajo, jengibre y las especias. Cocina 1-2 minutos hasta que huela delicioso. 2. Agrega el camote: Incorpora los cubos de camote y revuelve para que se impregnen bien con las especias. 3. Agrega los garbanzos (o lentejas si usas): Añade los garbanzos, leche de coco y el agua o caldo. Si usas lentejas, agrégalas aquí también. Mezcla bien. 4. Cocina a fuego medio-bajo: Cocina tapado durante unos 20-25 minutos o hasta que el camote esté suave y las lentejas (si usaste) estén cocidas. Revuelve ocasionalmente. Si está muy espeso, añade un poquito más de agua. 5. Ajusta sabor: Agrega sal al gusto y un chorrito de limón si quieres resaltar los sabores. 6. Sirve: Acompaña con arroz, naan o así solito. Agrega cilantro fresco por encima si tienes. #holasoynatasha
🥢 INGREDIENTES FIDEOS SOBA CON CREMA DE CACAHUATE 🍜 Fideos y salteado: • 400 g de fideos soba, cocidos según las instrucciones del paquete • 2 cucharadas de aceite de oliva (yo uso ghee) • 800 g de tofu firme • 1 taza de hongos shiitake (o cualquier otro tipo), en rebanadas • 1/2 brócoli, cortado en floretes pequeños • 1/4 de col morada, en tiras • 2 zanahorias, en julianas • 1 taza de edamames congelados 🥜 Salsa: • 1 taza de mantequilla de cacahuate (natural, sin azúcar) • 2 cucharadas de gochujang (pasta picante coreana) • 3 a 4 cucharadas de salsa de soya • 1 trozo de 2.5 cm de jengibre fresco, pelado • 1 cucharadita de ajo en polvo • 2 cucharadas de jugo de lima • 1 cucharada de vinagre de arroz • 1 a 2 cucharadas de jarabe de maple • 1/3 a 1/2 taza de agua caliente (para ajustar la consistencia) 🌿 Toppings (opcional): • Cilantro fresco • Cacahuates tostados, picados 👩🍳 PREPARACIÓN 1️⃣ Cocina los fideos soba según las instrucciones del paquete. Enjuágalos con agua fría para que no se peguen y guárdalos. 2️⃣ Corta el tofu en cubos y fríelo en una sartén con un poco de aceite durante 3–5 minutos hasta que esté dorado. 3️⃣ En la misma sartén, saltea los vegetales (hongos, brócoli, col y zanahorias) durante 3–5 minutos a fuego medio. Agrega el edamame en el último minuto. Reserva. 4️⃣ Para la salsa, coloca todos los ingredientes en una licuadora (o bowl) y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Ajusta el agua y los condimentos al gusto. 5️⃣ Mezcla todo en un bowl grande . 6️⃣ Sirve con cilantro fresco y cacahuates encima. ¡Y a disfrutar! #holasoynatasha
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