Joven Parrillero

Esenciales de #Cocina EP. 5/5 min ¿Como hacer un buen fondo? 🍲 👀 Hacer un BUEN FONDO es importantísimo para darle un BUEN SABOR a tus #comidas. Puedes usarlo en Salsas, Sopas, Caldos, Guisos, y demás. Como remplazo del agua Sígueme para más Contenido Chingón 🫶🏼

Esenciales de Cocina Ep. 2 “Tipos de Cuchillos¨ 🔪 👉🏽 Conocer los tipos de cuchillos es CLAVE para aumentar tu nivel en la #cocina y hacer mejores creaciones Japoneses 🇯🇵 Son mas precisos, mantienen mejor el filo y ligeros. Pero también mas delicados para el uso diario. Gyuto: El cuchillo de chef todo propósito, diseñado para todo abarcar casi todo tipo de tareas en cocina. Va desde las 6 hasta la 12 pulgadas Nakiri: Con su hoja rectangular son ideales y están diseñados especialmente para cortar verdura y hierbas. En lo personal de mis favoritos Sujihiki: Es el definitivo para conseguir rebanadas delgadas de carne, pescado y verduras con su hoja larga y estrecha y su filo afilado. Los cuchillos Sujihiki garantizan precisión y consistencia en cada rebanada. Petty: Una versión mas pequeña del Gyuto. Ideal para trabajados detallados y precisos, otorgan excelente control y manejabilidad. En los personal creo que son indispensables en cualquier cocina o para cualquier chef. Europeos 🇪🇺 Son más resistentes por el tipo de acero y grosor de la hoja, pero hay que afilarlos mas seguido De chef: El multiusos, nunca puede faltar en la cocina ni en ningún cocinero, va desde las 6 hasta las 12 pulgadas, yo suelo usar el de 8 pulgadas. De Pan: Hoja dentada, ideal para cortar pan y tomates sin aplastarlos. Filetero: Hoja delgada, ligera y flexible para poder sacar filetes. Deshuesador; Menos flexible que el filetero y hoja mas gruesa, pero mas corta. Ideal para separar carne del hueso. Mondador: Como el de chef pero mas pequeño, para cortes y tareas muy precisas. #Cuchillos #chef #TipsDeCocina #TiposDeCuchillos