Leoo Dumitru

AD🙏🏻Am pus mana pe caietul cu retete al bunicii la care lucreaza de 15 ani și am aflat in sfarsit cum pregateste ea friptura aia de porc suuuper frageda și aromata și va arat și voua cum! Pentru reteta, dar si pentru platou, am folosit exclusiv produse marca proprie Carrefour, produse realizate folosind retete traditionale pentru a reda gustul Craciunului din perioada copilariei mele. Va doresc pofta buna și sarbatori fericite! Ingrediente - pulpa de porc (aprox 2 kg) - ⁠ulei de masline (100ml) - ⁠usturoi (vreo 10 catei in total) - ⁠sare, piper - ⁠rozmarin, cimbru - 2 cepe - ⁠2 morcovi - ⁠100ml bere Dam carnea la cuptor cu capacul pus pentru 2 ore la 150 grade, o scoatem și mai apoi o punem iar pentru 30 min la 180 grade. Ulterior toata zeama și legumele din tava le blenduim bine și le punem la fiert, adaugand o lingura consistenta de amidon de porumb pentru a forma un sos aromat. POFTA BUNAAA @Carrefour Romania #carrefour #carrefourromania #foodfest

Pollo alla parmigiana- cea mai virala reteta de-ale mele, a fost incercata de mii de persoane. E un altfel de pui, I-as manca zilnic, va promit! 😍Pofta buna🥳 Ingrediente: • 350g piept pui •Sare, piper • 150g pesmet • 100g parmezan • 2 oua • 200g mozzarella • 150g sos de rosii #lectiidegatit #invatapetiktok #foodfest

Cozonacul mi se pare cea mai importanta parte în perioada sărbătorilor. Asta e varianta mea, clasica, asa cum îl mancam la bunica, și e de departe cea mai buna, fara fistic, sirop, glazura de ciocolata😂. Sper sa o incercati și sa va placa❤️🙏🏻. Pofta buna! Aluat cozonac: -1 kg faina -50g drojdie proaspăta -6 gălbenușuri ( mărime M, 5 dacă sunt L) -320g zahăr (topit în laptele caldut) -300 ml lapte -150 ml lapte bătut -100g unt 82% -100ml ulei -3-4g de sare -Esența vanilie, portocale- o linguriță -Coaja de lămâie și portocale netratate 1 buc. Umplutura: -330g nuca -50g cacao -5/6 albușuri ( cele rămase de la aluat) -150g zahăr -Esența de vanilie și rom -optional rahat, stafide și ce mai vreți voi Facem maiaua din drojdie, o lingura zahăr, o lingura faina și 2-3 linguri de lapte călduț, o lăsăm sa se umfle. Batem ouale cu sare, mie mi se pare ca potențează culoarea de galben. Cernem faina și adăugăm tot ce e lichid, mai apoi drojdia și framantam 5 min, apoi adăugăm laptele bătut. Spre final încălzim untul și uleiul, îl adăugăm treptat și mai framantam încă 5-10 min. Lăsăm la crescut 1h/ pana isi dublează volumul. Pentru umplutura am bătut albușurile spuma cu zahăr și apoi cacao, esențele și nuca măcinată. La mine aluatul pt jumătate de cozonac a avut 530g deci în jur de 1060g de aluat/ cozonac, iar umplutura 350g/ cozonac. Am mai lăsat la crescut cozonacii încă 1h (pana au crescut vizibil) și i-am băgat la cuptor, unși cu galbenuș, putin zahăr pudra si lapte, la 160 grade pentru 55-60min ( ii verific cu o scobitoare mereu). Craciun fericit🥳🥳 #cozonac #cozonacdecasa #cozonaccunuca #foodfest

Pui crispy fara niciun ml de ulei- o reteta super simpla care a zapacit Internetul acum 3 ani trecut când am postat-o prima data. Inca e cea mai vizionata reteta din Romania. Prea simpla si buna sa n-o incerci, pofta buna💚 INGREDIENTE: •450g piept pui •2 linguri iaurt •2 lingurite mustar • Sare, piper, boia dulce, oregano, usturoi granulat, ceapa granulată Se lasa la rece 2h, se trece prin faina, ou, fulgi de porumb, iar mai apoi la air fryer/ cuptor cu ventilatie 180-200 grade 15-20 minute ( in functie de cat de groase sunt fâsiile) #lectiidegatit #puicrispy #crispystrips #foodfest

Cea mai buna prajitura care trebuie sa fie pe masa de Craciun. Pentru reteta dati click aici 👉🏻 @Leoo Dumitru 👈🏻👈🏻 #foodfest #retetecraciunistice #foaiepestefoaie

Salam de biscuiți cu fistic- a fost nebunie anul ăsta cu fisticul, toată lumea a fost fiartă pe el așa ca l-am testat intr o combinație nouă- în clasicul salam de biscuiți. Se prepară la fel de ușor, îți las gramajele și pentru cel clasic🥳. Ingrediente (cu fistic) -500g biscuiți -200ml lapte -100g unt -150g zahăr pudră -200g ciocolată albă -50g pastă de fistic -80g fistic normal ( pentru cel clasic) -500g biscuiți -200ml lapte -100g unt -200g zahăr pudră -200g ciocolată neagră / cu lapte -esență rom -100g rahat Topim untul în lapte alături de zahăr și ciocolată, adăugăm pastă de fistic SAU esență de rom. Lăsăm puțin la răcit apoi punem totul peste biscuiții mărunțiți la mâna, alune SAU rahat formăm salamul și îl dăm la frigider pentru minim 2-3h împachetat în folie de plastic. Sărbători fericite!🥳 #salamdebiscuiti #fistic #foodfest

Orez cu lapte în stil turcesc- o alternativă foarte interesantã la orezul cu lapte clasic, se face usor si vă promit ca impresionati si musafirii aia pretentiosi. Poftă bună!👀 Ingrediente: - 170g orez fiert in 350ml apă cu un praf de sare - 100g zahăr - 25g amidon porumb - 2 galbenusuri - esentă vanilie - 500ml de lapte Totul la cuptor 200 grade până se rumeneste, tava sã fie pusă intr-o tavã mai mare cu apă până la mijlocul ei. #Lectiidegatit #foodfest

Rețetă Rum Baba (Savarina Gigantică)- am mancat in Milano pentru prima data desertul asta și il fac mereu de atunci. Merge perfect pe masa de Craciun! Ingrediente: Pentru blat: • 300 g făină • 20 g zahăr • 6 ouă • 30 g unt • 1 linguriță drojdie uscată • Un praf de sare Pentru sirop: • 450 ml apă • 150 ml rom (de exemplu, Stroh 40) • 200 g zahăr • Coajă de lămâie Pentru decor: • 300 ml frișcă • 100 g dulceață de zmeură/afine/altceva la alegere Mod de preparare: Blat: 1. Se amestecă ingredientele pentru aluat și se lasă la crescut într-o tavă unsă cu unt timp de 90 de minute. 2. Se coace la 190°C timp de 25 de minute. Sirop: 1. Se fierbe apa cu zahărul și coaja de lămâie timp de 10 minute. 2. După ce siropul se ia de pe foc, se adaugă romul și se lasă la răcit. Asamblare: 1. Blatul copt și siropul se lasă la răcit complet. 2. Se toarnă siropul peste blat, iar desertul se lasă la frigider peste noapte pentru a absorbi siropul. 3. Se decorează cu frișcă și dulceață înainte de servire. Poftă bună! 🎄 #foodfest #retetecraciunistice #babaaurhum #savarina

Voi cum va alegeti locurile din avion?🤣🤣🤣 Pe ce criterii? De obicei nu ma intereseaza unde stau, dar daca e un zbor lung pe care trebuie sa dorm imi bat putin capul.

E la fel de bun, reteta e aici @Leoo Dumitru #foodfest

Cea mai misto negresa de post asta este! 😍😍Postam reteta? #foodfest

AD🐟Plachie de pește- rețeta bunicii pe care o face de fiecare dată când vine tataia de la pescuit🤪 Am adaptat-o cu păstrăvul de la Yachtis, e la fel de gustos și de bun de pregătit acasă. Încercați rețeta mai ales astăzi, când e dezlegare la pește, și nu veți regreta. Ingrediente: -păstrăv Yachtis -ardei copt -roșii ( în sos sau proaspete) -sare, piper, puțin zahăr, boia, oregano, busuioc -2-3 căței usturoi -făină, ulei pt prăjit Condimentam peștele cu sare și piper, îl trecem prin făină și îl prăjim în ulei. Tocam mai apoi ardei copți, adăugăm usturoi, sare, piper, boia, oregano, busuioc, roșiile și puțină apă și fierbem 5-10 min. Punem mai apoi totul intr o tavă și dăm la cuptor la 180 grade 20 min. Putem să fierbem peștele în sos dacă avem o cantitate mai mică de pește sau o oală mai încăpătoare. Poftă bună 🥳 #foodfest #plachiedepeste #mamaia

Ep. 8 din #Hailadrum spre 📍 Sibiu- cel mai popular restaurant de aici este “La cuptor” cu nota 4.6 din 3800 de review-uri. Ia spuneți-mi, prin ce orașe să mai merg cu noul Peugeot 3008? 👀👀

Din pacate drojdia nu a fost buna și cozonacii la care m-am chinuit 6h nu au crescut cum trebuie… dar de buni sunt buni!!! LIKE pt partea a doua 👀👀👀#foodfest #cozonacidecasă #cozonacipufoșideliciosi #cozonaccunuca

#ad Cornulete cu untura- reteta bunicii primita chiar de la ea, am adaptat putin gramajele sa va fie mai usor și am pus coaja de lamaie fresh, asa cum facea ea pe vremuri, neavand esente de tot felul. M-a inspirat și noul Pepsi Twist Zero Zahar sa fac asta, daca inca nu l-ati testat, eu v-as recomanda sa o faceti! Pofta buna :p @Pepsi Romania Ingrediente: -200g untura -200g smantana grasa (macar 20%) -300g faina -praf de sare -coaja de lamaie bio Amestecam totul și dam la frigider pentru macar 2 ore. Intindem mai apoi și taiem niste triunghiuri pe care le umplem cu ce vrem noi! Rahat, gem, magiun cu nuca. Dam la cuptor la 180 grade timp de 12-14 min. Cu cat le lasam mai multe zile cu atat se vor fragezi și mai tare. #foodfest #cornuletefragede #cornuletecuuntura #cornuletecurahat

Replying to @💋m.a.y.a.🫶🏻 Negresa de post- ca tot este perioada postului si multi dintre voi mi-ati scris ca vreti retete, am revenit cu cea mai buna! Nu va puteți da seama nicio secundă ca este de post- frageda, umedă și aromată, trebuie încercată! Pofta buna!👀💚 Ingrediente: * 500g faina * 70g cacao * 5g praf copt * praf sare * 200g zahar * 350ml apa * 250ml ulei * 400g gem ( de care vreti voi) * esenta vanilie/ rom Coacem la 180 grade 35-40min . #foodfest #lectiidegatit #negresa #negresadepost

… a meritat experienta interviului totusi 🫥🫥 gasiti cum am reusit sa o iau aici 👉🏻👉🏻 @Leoo Dumitru

Dacă nu le gratinam erau gata și mai rapid🤣🤣 trimite clipul sau dă tag unei persoane care ai vrea să îți gătească niște paste ( sau să te scoată la restaurant la o porție de paste) 🤣🤣🤣 încep eu- @azaleea.necula ca știu ca te pricepi de la AS vs ARS 👀 #foodfest #pasteriada #pastatiktok #pastarecipe

Ep. 38 din #hailamasa cu @Iuliana Beregoi 👀- risotto cu ciuperci și trufe am făcut astăzi. Un clasic italianesc cu care sigur impresionezi persoanele care il vor gusta daca il prepari asa cum trebuie. Ia spune-mi, Iuliana, cand te astept la o portie?🥳 #foodfest #risottorecipe #risotto

Care ar fi fost TOP 3 la tine? 👀👀 #foodfest #mancareromaneaaca #romania #romania🇷🇴