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🌟PASTA ZOZZONA🌟 Ingredientes: - 100g guanciale 🥓 - 150g de butifarra - 400g de tomate triturado 🥫 - 1 cebolla 🧅 - Pasta 🍝 - 1 chile rojo 🌶️ - 3 huevos 🥚 - 80g de queso pecorino 🧀 Pasos: 1. Cortamos el guanciale a taquitos y los ponemos en la sartén fría y cocinarlos a fuego medio/alto. Retiramos el guanciale y reservamos el aceite. 2. En la misma sartén, cocinamos la butifarra y añadimos la cebolla y el chile. Salpimentamos. Dejamos cocinar unos dos minutos y añadimos el tomate junto al guanciale. Dejamos a fuego medio 15 minutos. 3. En un bol añadimos tres yemas, el queso y pimienta. Removemos y añadimos el aceite del guanciale. 4. Mientras se cocina, cocinamos la pasta. Guardamos agua de la cocción y se la añadimos a la mezcla de huevo, queso y pimienta. 5. Escurrimos la pasta en la misma sartén y removemos. Añadimos la salsa carbonara y le damos un buen meneo y ya podemos emplatar. Y A DISFRUTAR🤍🤍
🌟PIZZA CARBONARA🌟 Ingredientes: - Masa de pizza 🍕 - Guanciale (o bacon) - Queso Mozzarella 🧀 - 3 huevos 🥚 - Queso Pecorino 🧀 - Pimienta 1. Corta a tacos el guanciale y añadelo a una sartén fría. A fuego medio deja que se dore y retira. 2. Prepara la salsa carbonara. Necesitamos dos yemas y un huevo entero. Añade queso y pimienta y remueve. Añade un poco de la grasa del guanciale. 3. Lleva la masa un par de minutos al horno a 200°. Sácala y pon el queso y devuélvela al horno 7 minutos. 4. Añade la salsa encima del queso y haz lo mismo con el guanciale. Otra vez al horno pero importante MENOS DE UN MINUTO! porqué si no se nos cuaja el huevo y no queremos eso. Y A DISFRUTAR!🤍
ingredientes: - pasta 🍝 - filete de ternera 🥩 - champiñones 🍄🟫 - media cebolla 🧅 - dos dientes de ajo 🧄 - Nata cremosa - Mantequilla 🧈 - Nata para cocinar - Ramillete de hierbas 🌿 - Perejil 🌿 - Alcaparras - Vino blanco - Sal y Pimienta
ARROZ MELOSO DE CALAMAR Y GAMBAS fumet: - las cabezas y cáscaras de medio kilo de gambas - 3 ñoras - 3 cucharadas de tomate concentrado - Chorrito de alcohol (en mi caso ron) - 1 puerro - 2,5L de agua Sofrito: - 1 cebolla morada - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 2 dientes de ajo - 5 tomates pera - 1 cucharadita pimentón Arroz: - 350g arroz bomba - 1,6L de fumet
disfrutando de cada momento con mis niños🤍🤍 hoy hemos hecho unas galletas de chocolate y para acompañarlas con la nueva bebida vegetal de @mimik_es hecha a partir de soja, avena y coco!!! 🤍🤍🤍 publi.