BuseZeynep

Retinol İçer misin? | Drink Your Retinol for clear skin ✨ English⬇️ Malzemeler 1 parça zencefil 4-5 parça zerdeçal 1 limon 1 portakal Hindistancevizi suyu 1 tatlı kaşığı karabiber Bızzzlat ve süz hazır 🤌🏼 Afiyet olsun 😍🤌🏼 English⬇️ Ingredients 1 piece ginger 4-5 small turmeric 1 lemon 1 orange 1 tablespoon black pepper Coconut water Mixed and ready ✨ Enjoy 😊🤌🏼 #retinol #detox #ginger #busezeynep

Buse’nin Çilek Pastası | Buse’s Strawberry Cake English ⬇️ eat or pass?? Malzemeler 5-6 çilek 3 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağından 1 parmak eksik yağ 2.5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası (şart değil) *1 su bardağı 200ml •Keki ıslatmak için süt kullandım. Krem şantiye birazcık çilek püresi ekleyebilirsiniz. • Önceden ısınmış alt üst ayarda 190 derece 30-35 dk. 35 dakikadan sonra içine kürdan sokun, kürdan kuru çıkarsa olmuş demektir ✨ Ingredients 5-6 strawberries 3 eggs 200ml cup sugar 180ml cup butter/sunflower oil 500ml cups flour 5g vanilla 10g baking powder 1 teaspoon red food coloring (not essential) •I used milk to soak the cake. You can add a little strawberry puree to the whipped cream. • Preheated at 190 degrees for 30-35 minutes. After 35 minutes, insert a wooden stick into it, if the stick comes out dry, it means it is enjoyyy🤌🏼 #busezeynep #strawberry #cake

Ekmek Pudingi | Bread pudding #breadpudding #busezeynep

Kumpir | Çıtır Tavuklu #kumpir #reklamdeğil #busezeynep

Mirza Ghasemi 🇮🇷 | English⬇️ Komşu dokunuşu ayran ile👩🏻‍🍳🤌🏼 İran’ın kuzeyinden - köz patlıcan, bol sarımsak, domates ve yumurta… Hepsi bir araya gelince ortaya dumansı, sarımsaklı, sıcacık tat çıkıyor. Tarihi 1800’lere, bir valinin mutfağına kadar gidiyor. Ama öyle şatafatlı değil, tam bir ev yemeği, tam ekmek bandırmalık! Malzemeler: • 3 adet büyük boy patlıcan • 1 büyük domates • 3 diş sarımsak • 2 adet yumurta • 3–4 yemek kaşığı zeytinyağı (veya sıvı yağ) • ½ çay kaşığı zerdeçal • Tuz (damak tadınıza göre) • İsteğe bağlı: karabiber ⸻ Hazırlık: 1. Patlıcanları közleyin: Patlıcanları ocakta, fırında veya tost makinesinde közleyin. Kabuklarını soyun ve içini ince ince doğrayın ya da ezin. 2. Domatesi hazırlayın: Domatesin kabuğunu soyun (ister sıcak suda bekleterek, ister rendeleyerek), sonra rendeleyin veya küçük küçük doğrayın. 3. Sarımsakları kavurun: Tavaya yağı alın, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. (Kokusu çıkmalı ama yanmamalı.) 4. Domatesi ekleyin: Domatesi tavaya ekleyin. Orta ateşte, suyu çekilene kadar pişirin. 5. Zerdeçal ve patlıcanı ekleyin: Zerdeçalı serpin, ardından közlenmiş patlıcanları tavaya alın. Karışımı kısık ateşte 8–10 dakika kadar pişirin. Bu aşamada tuz ve istenirse karabiber ekleyin. 6. Yumurtaları ekleyin: Yumurtaları doğrudan yemeğin üzerine kırın. 1-2 dakika karıştırmadan pişirin, ardından hafifçe karıştırarak yumurtaları yemeğe yedirin. Yumurtalar tamamen pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. English⬇️ Ingredients: • 3 large eggplants • 1 large tomato • 3 garlic cloves • 2 eggs • 3–4 tablespoons olive oil (or any cooking oil) • ½ teaspoon turmeric • Salt (to taste) • Optional: black pepper ⸻ Instructions: 1. Roast the eggplants: Roast the eggplants over an open flame, in the oven, or using a grill or toaster. Once the skin is charred and the flesh is soft, peel the skin and finely chop or mash the flesh. 2. Prepare the tomato: Peel the tomato (you can blanch it in hot water to make this easier), then finely chop or grate it. 3. Sauté the garlic: Heat the oil in a pan, add crushed garlic, and sauté gently until fragrant (do not let it brown). 4. Add the tomato: Stir in the chopped or grated tomato. Cook over medium heat until the tomato breaks down and most of the liquid evaporates. 5. Add turmeric and eggplants: Stir in the turmeric and mashed eggplants. Cook the mixture for 8–10 minutes on low heat, stirring occasionally. Add salt and optionally some black pepper to taste. 6. Add the eggs: Crack the eggs directly into the pan. Let them cook for a minute without stirring. Then gently stir to mix the eggs into the dish. Cook until the eggs are fully set. Enjoy your meal! 🍽️ #busezeynep #mirzaghasemi #eggplant #CapCut

Kebap | English ⬇️ Fırında kebap yapmayı pek tercih etmem ama bu kebaptan sürekli karşıma çıktığı için bir denemek istedim. Sonuç çok pratik ve lezzetli 🤌🏼 Malzemeler 500gram yağlı kıyma 1 tutam maydonoz 1 iri soğan (rendele ve suyunu süz) Tuz Karabiber Toz biber Kimyon Yanına soğan salatası ve sebzeler közledim. * Kıyma, soğan, maydonoz ve baharatları çok yoğurmadan karıştırıp, tepsiye aldım. 1 parmak kalınlığında yayıp, 2 parmak kalınlığında 6 eşit parçaya ayırdım. İyice ayırın yoksa birbirine yapışır. * Önceden ısıtılmış alt üst ayarda 200 derecede 20-25 dk da hepsi birlikte oluyor. Hızlı kızarsın diye üstten 2. Kata koydum. Afiyet olsun 🤌🏼 ⬇️ Ingredients 500gr minced meat (fatty) 1 pinch of parsley 1 large onion (grate and drain) Salt Black Pepper Pepper powder Cumin I served it with onion salad and roasted vegetables. * I mixed the minced meat, onion, parsley and spices without kneading it too much and put it on the tray. I spread it 1 finger thick and divided it into 6 equal pieces 2 fingers thick. Separate it well or it will stick together. * Preheated at 200 degrees on the preheated lower and upper setting, it all comes together in 20-25 minutes. I put it on the 2nd layer from the top so that it would fry fast. Bon appetit 🤌🏼 #kebab #kebap #busezeynep

Pizza 🍕 English ⬇️ Malzemeler 5 su bardağı un 1 paket kuru maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker 5 yemek kaşığı zeytinyağ 2 bardak (200ml) ılık su Domates sos için; 3 domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı fesleğen 4 yemek kaşığı zeytinyağ Üzeri için; Kaşar Sucuk Zeytin Mısır * Geniş bir kaba unu havuz oluşturacak şekilde dökün, ortasına maya, şeker ve suyun yarısını ekleyip hafifçe karıştırın. * Bu aşamada tuzu ve zeytinyağı da ekleyip, azar azar suyunu verip 10 dk yoğurun. * Hamuru üç parçaya ayırıp beze alın. Eğer biraz daha kalın severseniz 2 beze alın. Orta genişlikte bir kabı yağlayıp, bezeleri ayrı ayrı koyun ve 40 dk üzeri kapalı şekilde mayalandırın. * İsterseniz hemen bu aşamada 1 çay bardağı un ve yarım çay bardağı semolina unu karışımına koyup açabilirsiniz. Veya 1 gece buz dolabında bekleyebilirsiniz. Bu hamur 5-6 gün boyunca dolapta bekleyebilir. * Tepsiye biraz un ve semolina karışımından serptim ve ellerimle yaya yaya açtım. Çok kolay açılıyor zaten. Çatalla ortasını deldim ve sosu sürüp, üst malzemelerini de ekledim. * Önceden ısıtılmış alt üst ayarda 210 derece fırında 25 dakikada hazır 🍕 ⬇️ Ingredients 5 cups (1 cup 200ml) flour 10g dry yeast 1 teaspoon salt 1 tablespoon sugar 5 tablespoons olive oil 2 cups (200ml) warm water For the tomato sauce; 3 tomatoes 1 tablespoon tomato paste 1 teaspoon salt 1 teaspoon basil 4 tablespoons of olive oil For the top; Mozarella Sausage Olive Corn #pizza #busezeynep #CapCut

Ahtapot Patlıcan | Octopus Eggplant 🐙 Patlıcanı soy ve tuzlu suda 15 dk beklet, süz. 2 yumurtayı çırp, patlıcanları yumurta ile kapla. Ardından mısır unu ile kapla ve kızart. Sarımsaklı yoğurt ile lezzetli oluyor 😋🤌🏼 ⬇️ English Peel the eggplant and soak in salted water for 15 minutes, drain. Beat 2 eggs, coat the eggplants with the egg. Then coat with corn flour and fry. It is delicious with garlic yogurt 😋🤌🏼 #eggplant #busezeynep #patlıcan #aubergine

Börek | İki yufka ile tavada English⬇️ Su böreği tadında, şipşak hazır 🤌🏼 Malzemeler 2 yufka 2 yumurta Yarım çay bardağı yağ 1 çay bardağı süt Peynir Maydonoz ~ Yufkaları kestim ve yağladığım tavaya yarısını koydum. ~ Yumurta, süt ve yağ karıştırdım, tavaya aldığım yufkaların üzerine döktüm. ~ Peynir ve maydonozu karıştırdım ve tavaya ekledim. ~ Üzerine kalan yufkaları koydum ve sosu ekledim. Kapağı kapalı, kısık ateşte arkalı önlü kızarttım ve hazır. Afiyet olsun 😋 ⬇️ Ingredients 2 phyllo 2 eggs 50ml olive oil or butter 100ml milk Cheese Parsley ~ I cut the phyllo sheets and put half of them in the pan I greased. ~ I mixed the egg, milk and oil and poured it over the phyllo sheets. ~ I mixed the cheese and parsley and added it to the pan. ~ I put the remaining phyllo on top and added the sauce. I fried it over low heat with the lid closed and it’s ready. Bon appetit 😋 #börek #busezeynep #breakfast

1 Yufkadan 4 adet Gözleme #gözleme #busezeynep

Sufle | Soufflé 🍫 3 Malzemeli English⬇️ 🧾 Malzemeler: • 3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata • 2 adet yumurta • 2 yemek kaşığı un 1. Tüm malzemeleri bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştır. 2. Karışımı fırına dayanıklı küçük kaplara paylaştır. 3. Önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırında 9 dakika pişir. 4. Fırından çıkarıp sıcak sıcak servis et. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir ya da dondurmayla servis edebilirsin. English ⬇️ 🧾 Ingredients: • 3 tablespoons of spreadable chocolate • 2 eggs • 2 tablespoons of flour 1. Mix all the ingredients in a bowl until smooth. 2. Pour the mixture into small oven-safe ramekins or mini baking dishes. 3. Bake in a preheated oven at 200°C (fan setting) for 9 minutes. 4. Remove from the oven and serve warm. Optional: Top with powdered sugar or serve with a scoop of ice cream. #souffle #busezeynep #sufle

Birthday Cake for a Little Construction Engineer 🚧🎂 English⬇️ Kek için malzemeler: • 4 adet yumurta • 1 su bardağı toz şeker • 1,5 su bardağı süt (300 ml) • 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml) • 2 paket kabartma tozu • 2 paket vanilin • 3 su bardağı un • 2 yemek kaşığı kakao Kek yapılışı: 1. Yumurtaları ve şekeri beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. 3. Ardından kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. 4. Homojen bir kıvam alana kadar çırpın. 5. Yağlanmış büyük boy dikdörtgen ya da yuvarlak kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. (Kürdanla kontrol etmeyi unutmayın.) 6. Kek soğuduktan sonra üst kısmından bir kaç kaşık alın. Kreması için: • 1 paket krem şanti • 2-3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata (sürülebilir çikolata) İkisini karıştırıp kekin üzerine eşit şekilde sürün. Süsleme (İnşaat teması için): • Küçük oyuncak kepçe, kamyon • Parça çikolatalar (çikolatalı gofret, damla çikolata vb.) • Biraz kek kırıntısı (toprak görüntüsü için) afiyet olsun 😋 ⬇️ Ingredients for the Cake: • 4 eggs • 1 cup granulated sugar • 1.5 cups milk (300 ml) • 1 cup vegetable oil (200 ml) • 2 packets of baking powder • 2 packets of vanilla sugar (or 2 tsp vanilla extract) • 3 cups of flour • 2 tablespoons of cocoa powder How to Make the Cake: 1. Beat the eggs and sugar together until the mixture becomes light and creamy. 2. Add the milk and vegetable oil, then mix well. 3. Sift in the cocoa powder, flour, baking powder, and vanilla, and mix until you get a smooth batter. 4. Pour the batter into a greased large rectangular or round cake pan. 5. Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for about 35–40 minutes. (Don’t forget to do the toothpick test!) 6. Once the cake has cooled, scoop out a few spoonfuls from the top to create a dug-up effect For the Cream: • 1 packet of whipped cream (prepared according to instructions) • 2–3 tablespoons of chocolate spread Mix them together and spread evenly over the cooled cake. Enjoy 🥰 #birthdaycake #busezeynep

🌯 Fajita Burrito | English below ⬇️ Malzemeler: • 1 kapya biber • 1 yeşil biber • 1 soğan • 1 tavuk göğsü • 1 diş sarımsak • Tavuk baharatı • Tuz • Sıvı yağ 🔸 Tüm malzemeleri jülyen doğrayın. 🔸 Baharat, tuz ve yağ ekleyip harmanlayın. 🔸 Airfryer’da 180°C’de pişirin. 🔸 Pişirme sırasında 2 kez karıştırın. 🔸 Üzeri kızardığında fırından alın. İsterseniz lavaşa sarıp burrito olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! 🌯⬇️ Ingredients: • 1 red bell pepper • 1 green bell pepper • 1 onion • 1 chicken breast • 1 clove of garlic • Chicken seasoning • Salt • Vegetable oil 🔸 Slice all the ingredients into thin strips. 🔸 Season with spices, salt, and oil. 🔸 Cook in the air fryer at 180°C (356°F). 🔸 Stir twice during cooking. 🔸 Remove when golden and slightly crispy on top. You can wrap it in a tortilla to make a delicious burrito. Enjoy! 🌯 #busezeynep #burrito #fajita #CapCut

Turşu 5dk | Pickles 🥒 5 minutes 3 salatalık, 1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 çay bardağı sirke, 1 su bardağı sıcak suyu karıştır ve mikrodalgada 3-4 dk pişir. Kavanoza koy soğuyunca kütür kütür turşun hazır 🤌🏼 Mikrodalga yerine tencerede 30 dk kaynatabilirsiniz. English⬇️ Mix 3 cucumbers, 1 teaspoon sugar, 1 teaspoon salt, 1 teaspoon lemon salt, 100ml vinegar, 200ml hot water and cook in the microwave for 3-4 minutes. Put it in a jar and when it cools down, your crunchy pickle is ready 🤌🏼 You can boil it in a pot for 30 minutes instead of microwave. #turşu #pickle #busezeynep

Patlıcan sever misiniz? Eat or Pass? #eggplant #busezeynep #patlıcan #CapCut

1-2-3-4 🥢 ✔️ #busezeynep #nadiaelsayed #sudeerdogan #chopsticks @nadia elsayed ناديه السيد @Sude Erdoğan

Demleme Makarna 🍝 One Pan Pasta English ⬇️ Makarnayı zahmetsizce pişir, çok pratik çok lezzetli 😋 Malzemeler Yarım paket makarna 1 soğan 1 biber 1 domates 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı domates 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı zeytinyağ Üzerini geçecek kadar sıcak su Bir tutam maydonoz Bütün malzemeleri kavurdum ve sıcak su ekleyip kısık ateşte 20 dk pişirdim. Yanına ayran ile servis yaptım. Afiyet olsun ❤️🤌🏼 English ⬇️ Ingredients: • Half a pack of pasta • 1 onion • 1 green pepper • 1 tomato • 1 tablespoon tomato paste • 1 tablespoon grated tomato (or extra tomato) • 1 teaspoon salt • 1 teaspoon black pepper • 1 teaspoon red pepper flakes • 1 tablespoon olive oil • Hot water (enough to just cover the ingredients) • A handful of parsley I sautéed all the ingredients together, then added hot water and let it cook on low heat for about 20 minutes. Served it with some cold ayran. Enjoy! ❤️🤌🏼 #busezeynep #pasta #onepanpasta

Patates Noodle 🍝 Spicy Potato Noodle English⬇️ Malzemeler: • 3 haşlanmış patates • 100 gr nişasta • Az sıvı yağ • 2 yemek kaşığı sıcak yağ • Pul biber, soya sosu, sarımsak, susam, yeşil soğan Yapılışı: Patates, nişasta ve biraz yağ ile hamur yoğur. Küçük parçalar koparıp yuvarla, çubukla ortasına bastır. Kaynar suda haşla. Üzerine sıcak yağ, pul biber, sarımsak, soya sosu, susam ve yeşil soğanla hazırladığın sosu dök, karıştır. Afiyet olsun! ⬇️ Ingredients: • 3 boiled potatoes • 100 g starch • A little vegetable oil • 2 tablespoons hot oil • Chili flakes, soy sauce, garlic, sesame seeds, green onion Instructions: Mash the potatoes and mix with starch and a bit of oil to form a dough. Break off small pieces, roll them into balls, and press the center with a stick. Boil in hot water until they float. Pour over a sauce made with hot oil, chili flakes, garlic, soy sauce, sesame seeds, and green onion. Mix well and enjoy! #busezeynep #potato #noodle

Icecream | Sadece 1 bardak süt, muz ve bal ile dondurma 🍦 #icecream #busezeynep #reklamdeğil

Tiftik Sandviç – Beef Sandwiches 🥪 English⬇️ Malzemeler: • 1 adet lavaş • 1 parça et • 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri • 1 küçük kase yoğurt • Birkaç dal taze fesleğen (ince doğranmış) • Yarım salatalık (küçük küpler halinde doğranmış) • 1 tatlı kaşığı tereyağı • 1-2 yemek kaşığı barbekü sos • (İsteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı domates salçası veya küçük doğranmış domates • Bir avuç patates cipsi • Tuz, karabiber • Biraz zeytinyağı veya tereyağı (kızartmak için) Hazırlık: 1. Eti Hazırla: Eti 1 saat düdüklü tencerede haşla ve varsa kemikten ayırıp tiftik tiftik parçala. Tavaya tereyağını al, eti ekleyip 5 dakika kadar barbekü sosla kavur. İsteğe bağlı olarak domates salçası veya taze doğranmış domates de ekleyebilirsin—bu etin lezzetini daha da derinleştiriyor. 2. Sosu Yap: Küçük bir kasede yoğurt, doğranmış taze fesleğen ve salatalığı karıştır. Damak zevkine göre tuz ve karabiber ekle. Arzuya göre içine az miktarda sarımsak da rendeleyebilirsin. 3. Lavaşı Doldur: Bütün malzemeleri lavaşa ekle ve katla. Arkalı önlü kızart. İstersen sarımsaklı maydonozlu tereyağ sürebilirsin sıcakken. 5. Servis: Sıcak servis et. Yanına ekstra yoğurtlu sos ya da limon dilimi çok yakışır. ⬇️ Ingredients: • 1 lavash or tortilla • 1 piece of beef • A handful of grated cheddar cheese • 1 small bowl of yogurt • A few sprigs of fresh basil (finely chopped) • Half a cucumber (diced into small cubes) • 1 tsp butter • 1–2 tbsp barbecue sauce • (Optional) 1 tsp tomato paste or a few diced fresh tomatoes • A handful of potato chips • Salt and black pepper • A bit of olive oil or butter (for toasting) Instructions: 1. Prepare the Meat: Pressure-cook the beef for about 1 hour until tender. Shred the meat using a fork, removing any bones if necessary. In a pan, melt the butter and sauté the shredded beef with barbecue sauce for about 5 minutes. Optionally, add tomato paste or diced tomatoes to enrich the flavor. 2. Make the Sauce: In a small bowl, mix yogurt with chopped fresh basil and diced cucumber. Add salt and black pepper to taste. You can also add a little grated garlic if you like. 3. Assemble the Wrap: Spread all the ingredients evenly over the flatbread. Fold or wrap it tightly. Toast both sides in a pan until golden and crispy. If desired, brush with garlic-parsley butter while it’s still hot. 4. Serve: Serve warm with extra yogurt sauce or a wedge of lemon on the side. Enjoy! #beef #sandwiches #busezeynep